GastroAntep'te Genç Şefler Yöresel Lezzetleri Modern Yorumlarla Sunuyor

Gaziantep'te düzenlenen GastroAntep festivali kapsamında üniversite öğrencileri mutfaktaki hünerlerini sergiliyor. Genç şef adayları, kentin geleneksel yemeklerini modern dokunuşlarla hazırlayarak jüri üyelerinin beğenisine sunuyor.

Kültür ve Turizm Bakanlığı ile Gaziantep Büyükşehir Belediyesi iş birliğiyle gerçekleştirilen GastroAntep Kültür Yolu Festivali, gastronomi dünyasının genç yeteneklerini ağırlıyor. Festivalin en dikkat çeken etkinliklerinden biri olan Yerel Şef Uluslararası Mutfak Yarışması, üniversite öğrencilerinin yaratıcı sunumlarına sahne oluyor.

Yarışma kapsamında üçer kişiden oluşan 5 farklı öğrenci takımı, Gaziantep'in köklü mutfak kültürüne ait yöresel lezzetleri modern tekniklerle harmanlayarak hazırlıyor. Etkinliğin, kentin gastronomi alanındaki gelişimine büyük katkıları bulunan ve yakın zamanda hayatını kaybeden Mehmet Ragıp Güzelbey anısına düzenlendiği ifade edildi.

Gaziantep Büyükşehir Belediyesi Mutfak Sanatları Merkezi Koordinatörü Şef Doğa Çitçi, genç şef adaylarının desteklenmesinin önemine vurgu yaparak, öğrencilerin hazırladığı tabakların gelecek adına umut verici olduğunu belirtti. Medipol Üniversitesi Öğretim Görevlisi Mert Karakuş ise öğrencilerin yerel ürünleri farklılaştırarak sunmalarının hem öğretici hem de keyifli bir süreç olduğunu ifade etti.

Yarışmaya katılan Dokuz Eylül Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencisi Melih Özcan, üniversitesini temsil etmenin heyecanını yaşadığını dile getirdi. Festival alanında kurulan Lezzet Sokağı'nda ise ziyaretçilere kentin geleneksel tatları tanıtılmaya devam ediliyor. Gençlerin geleneksel tariflere getirdiği yenilikçi yorumlar, festivalin gastronomi odaklı vizyonunu güçlendiriyor.

1 kaynak ve 4 yapılandırılmış olgu üzerinden hazırlanmış editoryal doğrulama özeti.

GastroAntep'te üniversite öğrencileri yöresel lezzetleri modern dokunuşlarla yeniden yorumluyor

Tek dokunuşla tepkinizi paylaşın. Seçiminize yeniden basarsanız tepkiniz kaldırılır.